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Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g sub-salz Mousse und Ganache

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Loom notes

Description

Katsuobushi Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g sub salz Mousse und Ganache Mousse und Ganache zum Abrunden von Sekt und Tee salzigen Aromenote werden sie vorwiegend für Suppen wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag und meist in Flocken (Katsuo Bushi) als Würzmittel verwendet

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