Fazenda Rodomunho. Café De Brasil Fermentación seca Las cerezas se someten a se realiza una selección
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Fazenda Rodomunho. Café De Brasil Fermentación seca Las cerezas se someten a se realiza una selección Las cerezas se someten a una fermentación anaeróbica en tanques de 200 litros durante 120 horas a una temperatura constante de 18°C manteniendo la semilla en contacto con la pulpa y el mucílago durante el proceso Tras décadas cultivando café en Paraná mantenida alrededor de los 17 18 °C en una sala oscura especialmente diseñada para controlar el desarrollo microbiológico
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