LANGHE NEBBIOLO DOC 2024 - AZIENDA AGRICOLA SAMUELE BOSCO CANAVESE mentre la parte restante rimane valorizzando la fermentazione spontanea
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LANGHE NEBBIOLO DOC 2024 AZIENDA AGRICOLA SAMUELE BOSCO CANAVESE mentre la parte restante rimane valorizzando la fermentazione spontanea mentre la parte restante rimane in acciaio inox La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e l'affinamento si svolge in grandi botti di rovere francese sostenuto da una freschezza viva e da tannini fini ma ben presenti È un approccio che combina tecniche tradizionali e contenitori diversi senza ricercare un’impronta marcata del legno
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