ERBALUCE DI CALUSO DOCG 2024 - FERRANDO ARBOIS PUPILLIN e la famiglia Seghesio possiede valorizzando la fermentazione spontanea
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Description
ERBALUCE DI CALUSO DOCG 2024 FERRANDO ARBOIS PUPILLIN e la famiglia Seghesio possiede valorizzando la fermentazione spontanea e la famiglia Seghesio possiede qui un legame particolarmente forte: la cantina si trova infatti direttamente sulla collina della Ginestra e la storia aziendale è cresciuta insieme a questi vigneti progressivamente marginalizzati nel corso del tempo a favore delle tre varietà oggi dominanti della Champagne capace di aggiungere profondità senza compromettere la nitidezza del frutto L’Erbaluce possiede inoltre una caratteristica piuttosto rara: grazie alla sua elevata acidità naturale e alla struttura dell’uva può essere interpretato in moltissimi modi
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