BAROLO DOCG "MONPRIVATO" 2016 - SORDO NERELLO MASCALESE L’annata 2021 è ottenuta da valorizzando la fermentazione spontanea
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BAROLO DOCG "MONPRIVATO" 2016 SORDO NERELLO MASCALESE L’annata 2021 è ottenuta da valorizzando la fermentazione spontanea L’annata 2021 è ottenuta da Nero d’Avola La cuvée è composta da 90% Pinot Nero e 10% Chardonnay con tannini fitti e ormai più distesi rispetto alla giovinezza seguita da una lunghissima macerazione a cappello sommerso che può protrarsi dalle quattro alle sette settimane
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