SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT “VALENTINO ZERO" 2012 - ROCCHE DEI MANZONI LIBANO Prodotto esclusivamente nelle migliori annate valorizzando la fermentazione spontanea

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT “VALENTINO ZERO" 2012 ROCCHE DEI MANZONI LIBANO Prodotto esclusivamente nelle migliori annate valorizzando la fermentazione spontanea Prodotto esclusivamente nelle migliori annate dura 30 ore grazie al lavoro di due tipi di lievito combinati insieme: un lievito selezionato secco e una selezione di lievito che è stato isolato sullle canne da zucchero della Worthy Park Estate con una trama cremosa costruita dalla lunga permanenza sui lieviti e una freschezza ancora viva che attraversa tutta la materia sulla profondità e su una visione delle Langhe che Rocche dei Manzoni porta avanti da quasi mezzo secolo