UMBRIA IGT "CERVARO DELLA SALA" 2024 - CASTELLO DELLA SALA MOSCATO Non è una bollicina costruita valorizzando la fermentazione spontanea
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UMBRIA IGT "CERVARO DELLA SALA" 2024 CASTELLO DELLA SALA MOSCATO Non è una bollicina costruita valorizzando la fermentazione spontanea Non è una bollicina costruita per la semplice immediatezza: è un Pinot Nero che richiede tempo nel bicchiere e che mostra progressivamente tutta la propria profondità con una firma aromatica inconfondibile che rimane impressa a lungo mentre il legno accompagna il sorso con misura senza coprirne il carattere Cervaro fu tra i primi grandi bianchi italiani a unire fermentazione malolattica e affinamento in barrique
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