Spalla Cotta di San Secondo - 1/2 PESO:2.5 KG La parte utilizzata per la
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Spalla Cotta di San Secondo 1 2 PESO:2.5 KG La parte utilizzata per la La parte utilizzata per la lavorazione di questo prodotto è la parte migliore del prosciutto senza osso Ottima anche in cucina per la preparazione di sughi Trascorso questo periodo la spalla cotta di San Secondo viene legata a mano in modo da conferire al salume l'aspetto di una grossa sfera
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