PINOT NERO LANGHE DOC 2023 - CARLO GIACOSA RONDINELLA Questa Barbera d’Alba rappresenta la valorizzando la fermentazione spontanea
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PINOT NERO LANGHE DOC 2023 CARLO GIACOSA RONDINELLA Questa Barbera d’Alba rappresenta la valorizzando la fermentazione spontanea Questa Barbera d’Alba rappresenta la versione più fresca e immediata del vitigno secondo Alessandro Bovio valorizzando la fermentazione spontanea e l’affinamento prolungato sui lieviti il vino è maturato in botti di rovere francese di medio piccole dimensioni la fermentazione del mosto avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata
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