Valpolicella Classico Superiore 2016 | Monte dei Ragni Lo spettro olfattivo parte da È elegante e molto

Valpolicella Classico Superiore 2016 Monte dei Ragni Lo spettro olfattivo parte da È elegante e molto Lo spettro olfattivo parte da note agrumate e minerali per poi virare verso sensazioni di frutta tropicale e tocchi che richiamano la pietra focaia Una piccola grande Maison nel cuore della Marna per uno dei produttori più eleganti e raffinati che sono riusciti a imporre l' evoluzione dei vini in tonneau per elevarli a rango di regalità Le uve vengono raccolte in plateaux e poste sotto a dei portici all’aria per la prima fase di preappassimento segue una pigiatura soffice e fatte fermentare in contenitori di acciaio a temperatura controllata ricordando che nella corvina le prime tre gemme generalmente non danno frutto