CANAVESE NEBBIOLO DOC "PRAJ" 2022 - FERRANDO EMILIA ROMAGNA segue la malolattica e quindi valorizzando la fermentazione spontanea
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CANAVESE NEBBIOLO DOC "PRAJ" 2022 FERRANDO EMILIA ROMAGNA segue la malolattica e quindi valorizzando la fermentazione spontanea segue la malolattica e quindi un affinamento tradizionale di 2 anni in grandi botti di rovere francese da 25 30 ettolitri Composition #4 rappresenta una delle cuvée più esclusive della produzione di Jérôme Lefèvre Con l'ossigenazione compaiono leggere sfumature di sottobosco e spezie Praj diventa così una sorta di introduzione allo stile Ferrando e alla sua storica interpretazione del Nebbiolo di montagna
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