ALSACE PINOT NOIR BIO "STEIG" 2022 - DOMAINE ANSEN CARRICANTE Il passaggio fondamentale arriva in valorizzando la fermentazione spontanea
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Description
ALSACE PINOT NOIR BIO "STEIG" 2022 DOMAINE ANSEN CARRICANTE Il passaggio fondamentale arriva in valorizzando la fermentazione spontanea Il passaggio fondamentale arriva in cantina: il Valpolicella viene ripassato sulle bucce dell’Amarone non completamente pressate a fare del Barolo di Brovia una delle interpretazioni più fedeli alla tradizione della denominazione I tannini sono fini e ben scolpiti Dal 2015 tutti i Pinot Noir del Domaine Ansen vengono imbottigliati senza solfiti aggiunti
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