ROERO RISERVA DOCG "SAN DEFENDENTE BLACK LABEL" 2021 - ERMANNO COSTA CARMENERE L’imbottigliamento avviene senza chiarifica né valorizzando la fermentazione spontanea
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ROERO RISERVA DOCG "SAN DEFENDENTE BLACK LABEL" 2021 ERMANNO COSTA CARMENERE L’imbottigliamento avviene senza chiarifica né valorizzando la fermentazione spontanea L’imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione mentre i terreni più freschi delle parcelle di provenienza contribuiscono a conservarne tensione e dinamismo avvolgente e di straordinaria precisione Il vino affronta quindi un lungo percorso di maturazione che ne definisce lo stile: 30 mesi di affinamento in botti di rovere
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