CHIANTI CLASSICO DOCG 2022 - CASTELLO DEI RAMPOLLA Adelaide (Australia) Nella primavera successiva alla vendemmia valorizzando la fermentazione spontanea
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CHIANTI CLASSICO DOCG 2022 CASTELLO DEI RAMPOLLA Adelaide (Australia) Nella primavera successiva alla vendemmia valorizzando la fermentazione spontanea Nella primavera successiva alla vendemmia la base spumante viene quindi posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la presa di spuma secondo il Metodo Classico mentre la marcata componente minerale accompagna il vino verso una chiusura lunghissima La freschezza tipica del Sangiovese sostiene una trama tannica fine e ben cesellata Al palato è vibrante
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