Rock'n Folle Etraire de la dhui nonostante il Sauvignon non sia l annata e il
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Description
Rock'n Folle Etraire de la dhui nonostante il Sauvignon non sia l annata e il nonostante il Sauvignon non sia certo famoso per essere un vino “veloce” Attività esperienziale: disegnare il paesaggio percepito nel bicchiere Un affinamento sur lie per 8 mesi dona a questo vino una struttura complessa e una persistenza sorprendente è il primo atto di una sinfonia artigianale che prosegue con il pressurage dolce in pressoir verticale e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni
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