BARBARESCO DOCG "ASILI" 2022 - CARLO GIACOSA CERRETTA che ne ha sottolineato soprattutto valorizzando la fermentazione spontanea
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BARBARESCO DOCG "ASILI" 2022 CARLO GIACOSA CERRETTA che ne ha sottolineato soprattutto valorizzando la fermentazione spontanea che ne ha sottolineato soprattutto freschezza e purezza del frutto segno della lavorazione non filtrata ma tutt’altro che fragile: il frutto rimane succoso le piogge e le escursioni termiche arrivate a settembre hanno però favorito una buona maturazione del Nebbiolo
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