DOLCETTO DI DIANO D'ALBA DOCG BIO "SORÌ BRIC DEL CAMPARO" 2024 - AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO LANGHE BIANCO ma con un'attitudine decisamente diversa: valorizzando la fermentazione spontanea
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DOLCETTO DI DIANO D'ALBA DOCG BIO "SORÌ BRIC DEL CAMPARO" 2024 AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO LANGHE BIANCO ma con un'attitudine decisamente diversa: valorizzando la fermentazione spontanea ma con un'attitudine decisamente diversa: meno formale persistente e delicatamente tostata: un Haut Médoc che oggi gioca soprattutto sulla complessità con un frutto croccante che occupa il centro del sorso e una trama tannica presente ma gentile Anche l'evoluzione successiva evita completamente il legno: il vino rimane circa un anno in acciaio
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