BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE BEAUNE "NATURE" 2023 - DOMAINE DANDELION VODKA Segue un lungo affinamento “sur valorizzando la fermentazione spontanea
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BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE "NATURE" 2023 DOMAINE DANDELION VODKA Segue un lungo affinamento “sur valorizzando la fermentazione spontanea Segue un lungo affinamento “sur lies” in piccole botti di rovere usate per circa 60 mesi Anche la costruzione del Rosé è particolarissima: il Pinot Noir viene sottoposto a una delicata infusione di cinque giorni CURIOSITÁ: immediato ma non banale
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