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Raipoumpou - Chignin-Bergeron - Domaine Adrien Berlioz roussanne Elevage en cuves inox durant Cépage Assemblage avec une

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Studio notes

Description

Raipoumpou Chignin Bergeron Domaine Adrien Berlioz roussanne Elevage en cuves inox durant Cépage Assemblage avec une Elevage en cuves inox durant 6 à 8 mois avec un bâtonnage léger A éviter sur les fromages à cause des tanins c'est à dire des levures naturellement présentes dans le chai (en opposition aux levures de laboratoire ajoutées volontairement) L'encuvage se fait par gravité pour limiter les manipulations

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