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Gyuto ZDP 189 Poli Manche en Buffle et Châtaignier 240mm Manche:Japonais Ces couteaux en forme d'épée Longueur de la Lame Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort il est désormais également utilisé par les ménages
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