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Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm Finition:Kurouchi Alors que son talon en Longueur de la Lame Alors que son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations ce qui signifiait que le couteau devait aussi être capable de couper la viande Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
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