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Râpe grossière Zyliss cuillère de service Acier (coeur du couteau) Molybdenum vanadium Elles sont donc fines Acier (coeur du couteau) Molybdenum vanadium Dureté Rockwell 55 59 HRC Longueur de lame 90 mm Longueur totale 258 mm Poids 90 gr Type de manche Micarta noir Acier (coeur du couteau) Shirogami #2 Revêtement (cladding) Jigane fini Kurouchi Nashiji Dureté Rockwell 63 HRC Longueur de lame 105 mm Longueur totale 257 mm Poids 68 gr Type de manche Magnolia férule en noyer évitant ainsi le gaspillage c'est un outil de cuisine durable et indispensable
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